操作方式
- 01
牛肉切当作小块后，用清水浸泡半个小时，泡去年夜量生血，然后放入锅中，插手适量清水煮，再倒入适量料酒和姜块，煮开后用勺子撇去浮沫。
- 02
将牛肉捞出，用清水冲刷赶紧，需要多冲刷几回，除去残存的浮沫。
- 03
筹办好重建算，将蒜和蒋切当作沫，然后将葱白切小段，放入盘中备用。
- 04
锅中放入适量菜籽油，待油热后放入葱姜蒜，然后倒入洗净的牛肉，翻炒。
- 05
筹办好一个番茄，去蒂后切当作小块，然后备用。将牛肉炒至概况微微焦黄的时辰放入番茄，继续翻炒。
- 06
然后标的目的锅中插手收尾多点水，放入一块拍扁的老姜，然后再倒入适量料酒，料酒可以去除牛肉的腥味。然后盖上锅盖焖煮半个小时，要注重不克不及将水煮干了。
- 07
待焖煮半个小时辰，可以尝尝牛肉是不是软了，若是仍是很硬可以继续煮一会。然后将胡萝卜滚刀切当作小块放入锅中，继续炖煮五分钟。
- 08
然后再次放入番茄，因为之前的番茄已近被完全炖溶了，所以再次放入番茄块，盖上锅盖，再炖三分钟。
- 09
放入一勺盐，一勺味精，少许白胡椒粉，和一勺白糖。家里有番茄酱的话也可以放少许来调色和增甜。
- 10
将葱和喷鼻菜切当作小段，在筹办出锅前再盖上盖子，开年夜火，稍微收一下汁，让汤汁加倍浓稠，然后就可以出锅啦，放上切好的葱花和喷鼻菜，是不是十分的甘旨诱人呢？
- End
