工具/材料
黄瓜，青椒，酱油，蒜，姜，盐，冰糖等等
操作方式
- 01
黄瓜3000克，青椒1000克用水频频冲刷清洁，放在沥水容器中控干水分，切记必然要完全沥干水分。
- 02
沥干水分后把黄瓜和辣椒别离切当作手指粗细的条状，放入没有水分的容器中撒上两小勺盐拌平均，上面用重物压住腌制6个小时摆布去一下食材的水分
- 03
年夜蒜剥去外皮清洗清洁同样沥干水分后切当作蒜片，年夜蒜的量按照本身的口胃决议放几多，我是放了四头年夜蒜
- 04
生姜150克摆布清洗清洁沥干水分，切当作姜片备用
- 05
锅中倒入1000毫升酱油，放入适量的花椒、八角、冰糖、十三喷鼻、喷鼻醋和一点点高度白酒煮沸后关火
- 06
腌制好的黄瓜和青椒控干汁水放入蒜片和姜片搅拌平均
- 07
熬制好的酱汁凉透后倒入盛黄瓜的容器中，用勺子把食材压一压使之都浸泡在汤汁中，用保鲜膜封好后放入冰箱冷藏
- 08
腌制3天摆布脆生生的酱油腌黄瓜就可以食用了
- End
