操作方式
- 01
苦瓜在凉拌之前是必然要做足功夫的，否则真的会很苦。苦瓜去瓜瓤之后，再把里面的那些丝丝络络全数清理失落，这些丝丝络络吃起来会超等苦的。
- 02
丝瓜收拾清洁之后切当作薄片，然后锅里加食盐烧开，把苦瓜放进去焯一下，捞出来之后放进冷水里，然后控干水分待用。
- 03
筹办一些葱白，切当作细丝，然后切点红辣椒，也切当作细细的丝。碗里面插手生抽，喷鼻油，食盐，味素，白糖，白芝麻，搅拌平均。
- 04
苦瓜放进盘子里，把方才调好的汁浇在上面，然后把切好的葱丝红辣椒丝用热水烫一下，然后码在上面。
- End
