操作方式
- 01
首先筹办好蔬菜一种，其实任何时蔬都可以的，这里小编是用的空心菜，空心菜的茎和叶子分隔切，茎的部位切的小一点，叶子可以年夜一点不妨，茎比力难煮熟，然后装在一个盘子里备用。
- 02
把瘦肉切当作颗粒，插手盐巴、少许酱油、嫩肉粉些许，用筷子搅拌平均，这一步要提前做好，因为如许瘦肉才能更好的入味，并且下锅不轻易散。
- 03
把冰箱里的剩饭倒入锅中，到入清水，把饭用勺子压散，如许煮的时辰不会当作块，鸭蛋可以这个时辰放进锅里一路煮熟，一举两得哦。
- 04
煮开5分钟之后用勺子把咸鸭蛋捞起来用冷水浸泡一下，破壳后再次放进锅中，用勺子压碎，让鸭蛋和米充实融合，盖上盖子继续煮一会儿，煮到变色当作金黄为止。
- 05
打开锅盖，把事先筹办好的空心菜的茎先倒入锅中煮一下，为了包管茎的部位煮熟，否则吃起来有点涩哦。
- 06
接下来就是把腌好的瘦肉平铺在锅里，不要顿时搅拌，等一会当作型后在搅拌平均，盖上盖子煮1分钟差不多就可以了。
- 07
最后把空心菜的叶子一下全数倒入锅里，这一步做好后，用勺子搅拌一会儿，让叶子熟透，趁便加点食用油进去，让菜的喷鼻味出来，不消加盐巴，咸鸭蛋的咸味方才好哦。
- 08
叶子下锅煮熟后就可以关火了，不要煮久了，否则叶子煮黄了就欠好吃也欠好看哦，咸蛋粥就差不多可以出锅啦，和一点小菜一路吃，的确和炎天绝配啊，材料也很简单，喜好的小伙伴赶紧看看家里有没有剩饭，快点做起来吧！
- End
