工具/材料
羊肝150克，喷鼻菇100克，半瘦肥肉100克，姜丝、蒜米适量。
操作方式
- 01
羊肝、喷鼻菇筹办好。
- 02
把羊肝清洗清洁，然后切当作薄片，加适量的盐、姜丝、1勺料酒腌制几分钟，喷鼻菇去失落根蒂，清洗清洁切当作片。
- 03
肥肉切当作片，姜丝蒜米筹办好。
- 04
开仗，下少量的油，【要下点油才可以炸出肥肉里面的油出来】把半瘦肥肉放进去煎到焦黄色，炸出油来。
- 05
把喷鼻菇放进去，加适量的盐翻炒入味。
- 06
然后铲到锅边，再放腌制好的羊肝进去，年夜火煸炒。
- 07
煸炒至变色。
- 08
然后和喷鼻菇夹杂一路爆炒2分钟摆布，就可以了。
- End
