工具/材料
煮好的红豆50g
白糖1勺
面粉200g
酵母2g
红豆水150g
操作方式
- 01
煮好的红豆水盛入碗中。红豆水很好煮，将红豆淘洗清洁后，放入锅中，插手足量水年夜火煮开，然后转小火15分钟摆布，至红豆软烂即可。
- 02
将此中的红豆捞出，剩下的红豆水中插手1勺白糖，搅拌平均。
- 03
200g面粉放入碗中，插手2g酵母，搅拌平均。
- 04
把煮好的红豆插手碗中。
- 05
然后慢慢倒入红豆水。
- 06
揉当作一个滑腻而又有些潮湿的面团，盖上保鲜膜，放在暖和的处所发酵1个小时摆布。
- 07
当面团发酵至本来的2倍年夜时，从头揉匀，并分当作8个小份，揉圆后放入模具中，再放入蒸锅。模具可事先抹上少许油，如许便利脱模。
- 08
年夜火煮开后转中小火15分钟，然后等2-3分钟再开盖掏出，装盘就可以开吃了。
- End
