工具/材料
小虾米，酸辣椒，生姜，酸豆角，盐
操作方式
- 01
首先，我们将买回来的小虾米用水焯熟，注重水温不消太高，只需要将小虾米烫到完全红就可以了，然后将它倒出来放入另一个碗中备用。
- 02
接着，我们将小虾米的头部去失落，因为头部会影响小虾米的口感，并且头部的杂质比力多，去失落头部的话，也让外不雅美化了很多哟。
- 03
我们接着，将买回来的生姜切当作合适的片状，将买回来的酸辣椒和豆角切当作差不多的丁状，将它放在旁边备用。
- 04
接着，我们将锅烧热，倒入植物油，将备用好的生姜和酸辣椒倒进热油爆炒，将喷鼻味炒出就可以了。
- 05
接着，我们将处置好的小虾米倒进锅内，在年夜火中爆炒三分钟，帮将鲜虾的美味逼出，倒入适量的盐，继续翻炒一分钟。
- 06
然后，将一旁备用的酸豆角倒入炒好的小虾米中，年夜火爆炒一分钟后倒入蚝油。（蚝油的感化是将虾米的喷鼻味加倍表现）
- 07
最后我们将炒好的酸辣小虾米，倒入碗中，撒上葱花就可以出锅了，做好的酸辣小虾米是一道湘菜，出格的下饭并且，小虾米的壳中富含良多钙，很是有营养，小伴侣也可以多吃。（小编健忘买葱花了，所以小便就没有了）
- End
