家常凉拌鸡爪的做法

操作方式

• 01

  鸡爪清洗清洁，用刀斩当作小块，锅里烧开水，把鸡爪投进去焯一下，然后捞出来快速放进冷水里冰着。

  
• 02

  把鸡爪捞出来控水，然后加上一点料酒抓一抓去去腥气，切几片生姜，葱段，筹办几个八角。

  
• 03

  锅里加清水，鸡爪放进去，加上八角生姜片和葱段，加一点盐，盖上锅盖煮大要十分钟摆布，鸡爪就能熟，这个火候你本身把握，熟了就行。

  
• 04

  碗里面加上蚝油一勺，年夜蒜末适量，红辣椒，以及食盐、生抽、醋，加上一点凉白开调当作汁。鸡爪煮好之后捞出来凉好，把汁倒进去就可以了。

  
• End