工具/材料
青椒2条，鸡蛋4个，葵花籽油30ml，蒜3瓣，食盐3g
操作方式
- 01
鸡蛋4个，打到碗里，插手1克盐，万万不要多加，不然后面吃起来会很咸，用筷子或者打蛋器将鸡蛋打匀；
- 02
青椒去梗，分切两半，去籽，斜切当作菱形，放盘备用；
- 03
3瓣蒜切当作蒜末，备用；
- 04
开仗热锅，锅热后，插手30ml油，滑锅，使锅内油平均挂锅，油热今后，调中火，蛋液倒入锅中，变为淡黄色就出锅；
- 05
用煎蛋剩下的油，不敷的话，可以再加点，中火，放入蒜末，炒喷鼻；
- 06
再倒入青椒，翻炒，待青椒变色；
- 07
插手鸡蛋，稍稍弄碎一点，翻炒，待鸡蛋颜色变的深一些；
- 08
插手2克盐，再翻炒几下，使盐味平均些，就可以出锅了；
- End
出格提醒
炒鸡蛋的时辰可以不完全炒熟；
