工具/材料
介麻油 适量 ，黄瓜 1根 ，猪头肉 150克 ，喷鼻菜 适量 ，胡萝卜 半根。
蒜，红干椒，盐，味精，白糖，醋，芝麻油，油。
操作方式
- 01
黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作丝，备用。
- 02
猪头肉切当作薄片，备用。
- 03
喷鼻菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作段。胡萝卜去皮，用水清洗清洁，切当作丝。
- 04
红干椒用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。蒜切当作末，备用。
- 05
锅内放入油加热，油七，八当作热时，关火。稍凉后倒入红干椒碗中，炸当作辣椒油。
- 06
把切好的黄瓜丝，猪头肉，胡萝卜丝，放入碗中。放入白糖，醋，盐，味精，拌和平均。
- 07
再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和平均。
- 08
放入喷鼻菜，蒜末，拌和平均。最后滴上芥末油拌和平均即可。
- End
