工具/材料
冻豆腐350克，蒜15克，葱15克，生抽15克，蚝油5克，淀粉5克，食盐3克，清水适量，食用油适量。
操作方法
- 01
把冻豆腐用清水化开，然后挤掉水分，切成片状。
- 02
蒜切成蒜末。
- 03
葱切成个葱花。
- 04
取一个小碗，放入生抽，蚝油，食盐，淀粉，适量清水搅拌均匀。
- 05
锅里加水烧开，放入冻豆腐煮四五分钟。
- 06
把冻豆腐捞出摆盘。
- 07
炒勺里放入底油烧热，放入蒜末煸香。
- 08
放入调料汁，用锅铲搅动至粘稠。
- 09
然后放入葱花略微翻动即可。
- 10
把熬好的料汁倒在冻豆腐上，就可以上桌了。
- End
特别提示
汤汁在熬制的时候可以多放点水或者少放一点淀粉，汤汁略微粘稠即可。我这次做的时候，水放得少了一点。
