工具/材料
廋肉（250g）
冬瓜（250g）
水（500ml）
葱（适量）
香油（适量）
盐（1勺）
味精（1勺）
操作方法
- 01
购买食材
（1）廋肉，请选择猪腱子肉为宜（这块廋肉很嫩也好吃）。
（2）冬瓜，请选择靠近头部的部分（籽少）。
（3）葱，请选择适量就行。 - 02
洗食材
（1）将冬瓜、廋肉、葱用洗米水，泡五分钟。
（2）再用清水洗净即可 - 03
食材处理
（1）廋肉切成片，并放入适量的生抽和地瓜粉裹一下。
（2）冬瓜去皮和芯，切成丁。
（3）葱切成葱花。 - 04
锅中放入500毫升的水，开大火煮开。
- 05
待水开，倒入冬瓜，煮个五分钟。
- 06
将事先裹好的廋肉，放入锅中。煮个两分钟
- 07
加入1勺的盐，1勺的味精，还有香葱，最后不要忘记滴几滴香油。
- 08
就可以出锅了，一道美味可口的冬瓜廋肉汤就做好了。
- End
