怎么做月饼简单步骤

工具/材料

低筋面粉、莲蓉馅、咸蛋黄、糖浆、花生油、鸡蛋和枧水

操作方法

• 01

  碗内倒入油、糖浆和枧水。

  
• 02

  倒入300克左右低筋面粉。

  
• 03

  将其搅拌均匀。

  
• 04

  将面团进行揉搓。

  
• 05

  发酵半个小时以上。

  
• 06

  取莲蓉30克，然后包裹蛋黄。

  
• 07

  取面团15克，包裹莲蓉和蛋黄。

  
• 08

  用磨具压制成型。

  
• 09

  根据需求重复制作。

  
• 10

  在月饼表面喷少许水。

  
• 11

  烤箱烤制5分钟。

  
• 12

  取出月饼，表面刷上少许蛋清。

  
• 13

  再次放入烤箱，然后烤制15分钟即可。

  
• End