工具/材料
猪肉200壳，鲜笋150克，小辣椒、蒜米、姜蓉适量，生抽、老干妈酱、料酒适量。
操作方法
- 01
把猪肉洗干净切成片，鲜笋也洗干净。
- 02
小辣椒、蒜米、姜蓉准备好。
- 03
猪肉加盐、料酒、生抽、姜蓉、老干妈酱搅拌均匀腌制几分钟。
- 04
开火下油，放蒜米、小辣椒爆香。
- 05
然后鲜笋下锅，加适量的盐、生抽翻炒4分钟捞上碟子。
- 06
再开火下油，放蒜米爆香。
- 07
放猪肉下去翻炒一下。
- 08
然后用筷子把猪肉摆均匀用小火煎，
- 09
煎8分钟左右，两面煎得金黄色了就可以了。
- 10
然后把煎好的肉片铺在鲜笋上面就可以了。
- End
