工具/材料
黄瓜 1根 ，海蜇皮 200克 ，胡萝卜 半根 ，喷鼻菜 适量 。
蒜，盐，味精，红干椒，白糖，醋，芝麻油，油 。
操作方式
- 01
海蜇皮用水清洗清洁，用刀切当作丝，放入水中浸泡两小时（比力咸的，泡的时候要长一些），去咸味，然后再用水冲刷清洁，控干水分。
- 02
黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
- 03
喷鼻菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作段。胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
- 04
蒜切当作碎末。红干椒用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。
- 05
锅内放入油加热，油七，八当作热时，关火。稍凉后，倒入红干椒碗中，炸当作辣椒油。
- 06
把切好的海蜇皮丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末一路放入碗中。放入少许盐，味精，白糖，醋，拌和平均（尝一下，若是海蜇皮比力咸，就不要放盐）。
- 07
再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和平均。
- 08
最后放入喷鼻菜，拌杂开即可。若是喜好吃芥末油的味道，再滴少许芥末油，味道更好。
- End
