工具/材料
猪肉 100克 ，芹菜 200克 。
葱，蒜，盐，味精，五喷鼻粉，料酒，酱油，油。
操作方式
- 01
猪肉用水冲刷一下，控干水分，切当作丝。
- 02
芹菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
- 03
葱，蒜，切当作末，备用。
- 04
把芹菜用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
- 05
把焯好的芹菜放入碗中，放入切好的葱，蒜，放入盐，味精。
- 06
锅内放入油加热，油热后放入肉丝翻炒。
- 07
放入料酒，五喷鼻粉，酱油，翻炒。肉丝翻炒熟后，关火。
- 08
把炒好的肉丝和汤汁一路倒入装芹菜的碗中，拌和平均即可。
- End
