工具/材料
韭菜
鸡蛋三个
两个朝天椒
猪白肉
少许盐
酱油适量
操作方式
- 01
将鸡蛋打入碗中，加一点盐，用筷子不断搅拌差不多一分钟即可，待用。
- 02
把锅烧热，调小火，放入猪白肉，用小火慢煎出油。
- 03
倒入方才搅拌好的鸡蛋，等它定型。（没有定型之前尽量不要动）
- 04
把定型的鸡蛋，搞当作如许就行。（鸡蛋就不消翻到另一边煎了，否则待会插手韭菜炒的时候过长，会影响鸡蛋的口感）
- 05
将鸡蛋弄当作小块，倒入韭菜，调中火。（把鸡蛋弄当作小块是为了更好的入味）
- 06
将朝天椒倒入，炒一下，加一点点盐。（鸡蛋中已经有盐就不消加太多，省得太咸）
- 07
插手适量的酱油，调年夜火，不断的翻炒收汁，差不多一分钟即可。
- 08
装盘，即可食用。
- End
