工具/材料
鸭肉、洋葱、喷鼻葱、姜、花生油、盐、酱油、料酒
操作方式
- 01
筹办好所有材料：鸭肉，买了半边通俗家鸭、洋葱一个、葱一根、姜适量。
- 02
鸭肉清洗清洁，备用。
- 03
锅里烧开半锅水，放入鸭肉烫三分钟，再捞起来备用。
- 04
洋葱切失落两端，然后切片。
良多人切洋葱的时辰，城市被洋葱辣到流眼泪。其实只要在砧板上、刀背上、洋葱上，撒一些盐，就不会被洋葱的味道辣眼睛了。 - 05
姜切片，葱切碎，备用。
- 06
热锅下油，放入姜片煸喷鼻，然后倒入鸭肉翻炒。
- 07
在翻炒鸭肉的同时，插手适量的酱油和料酒，翻炒平均。
- 08
等鸭肉的平均上色后，插手洋葱，把洋葱翻炒平均。
然后插手适量的水，盖上锅盖焖。
洋葱自己会煮出良多水的，所以只需要放一点点水就可以了。 - 09
大要炖20分钟，把鸭肉和洋葱都炖软，鸭肉中夹带着洋葱的味道，就可以关火了。
- 10
不要把汁都烧干，留一点汁，然后出锅，撒上葱花。
一盆甘旨的洋葱炖鸭就做好了，很是甘旨，好吃到停不下来。 - End
