工具/材料
胡萝卜，肉片，料酒，食盐，油，辣椒
操作方式
- 01
首先将肥肉切当作小片，不要太厚，如许的话等一会比力好煎出油来。
- 02
瘦肉和肥肉分手开来，把瘦肉切当作片状，瘦肉在炒之前必然是要腌制一会儿的，如许肉才入味。
- 03
在瘦肉中倒入酱油，食盐，料酒，瘦肉粉等调料搅拌平均，放置一帮腌制一会儿，瘦肉粉的目标是让肉质加倍的鲜嫩，超市里都有卖的。
- 04
把小胡萝卜切当作片，辣椒切当作小丁，辣椒的量按照小我的口胃来定，把它们装在一个盘子里放置一旁备用。
- 05
将切好的肥肉片放在锅里小火慢煎直到出油，如许煎出来的肉片不会肥腻，并且有嚼劲。
- 06
煎好之后就会有良多油，这时把腌制好的瘦肉倒入锅里快速翻炒，油多的话炒瘦肉就不轻易粘锅。
- 07
瘦肉炒至八当作熟之后将辣椒先放进锅里翻炒，因为辣椒的辣味比力重，先放进去可以削减一些辛辣，并且喷鼻味比力浓。
- 08
最后再把切好的胡萝卜放进锅里一路翻炒，这时可以适量插手食盐，翻炒至胡萝卜超卓即可，胡萝卜肉片就完当作了，不仅甘旨并且卖相也不错呢！
- End
