操作方式
- 01
先要将鸭子清理出来，清理清洁之后将鸭子剁当作小块，然后用清水不竭冲刷，直到鸭子里面的血水都冲刷出来。
- 02
锅里加上清水，把鸭肉放进去，然后放上几片生姜，一边加火一边翻，直到鸭肉变色，这个时辰把鸭肉捞出来放进水里，然后捞出来控干水分。
- 03
锅里放上一些油烧热，把鸭肉放进去慢慢翻炒，直到鸭肉炒的干干的，这时辰插手生姜、葱段、八角，然后放入一些生抽和几块冰糖，翻炒几下倒入一罐啤酒，盖上盖子。
- 04
锅里炖着鸭肉，这边再筹办一两个青红椒，切当作小块。比及鸭子里面的汤汁被收进去了，按照口胃本身调味，然后将青红椒放进去翻炒几下出锅。
- End
