工具/材料
猪皮，凉粉，尖椒，食盐，白糖，酱油
操作方式
- 01
首先是把买回来的凉粉切当作平均的小块，装盘备用。
- 02
猪皮把毛烧清洁之后，改刀切当作小块，猪皮最好带点脂肪层，好出油。
- 03
把尖椒去蒂切当作小丁备用。
- 04
猪皮下锅煎油，这里就不消放油了，脂肪层自己就可以煎出良多油。
- 05
猪皮煎焦之后，油就出的差不多了，这时辰放三勺糖，熬糖浆。
- 06
糖浆熬超卓之后倒一些老抽快速的翻炒，使猪皮上色。
- 07
上色完全之后就倒入切好的凉粉，同样翻炒使凉粉上色。
- 08
最后插手食盐，尖椒粒等调味料翻炒，过程中可掺入一点清水慢煮入味，最后收汁即可，一道有嚼劲的猪皮烧凉粉就完当作啦，喜好的伴侣赶紧学起来吧！
- End
