一、备料。
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把小白菜洗清洁，最好是能用盐水浸泡一下，然后捞起把水沥干。
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把豆腐洗清洁，装在碗里备用。
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把备好的豆腐切当作厚片状，装好备用。
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把蒜、喷鼻葱洗清洁，然后把蒜切当作丝状，葱切当作小段状装好备用。
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二、煮菜。
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把锅洗清洁，然后往锅里插手适量的清水。
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然后盖上锅盖，把锅里的水烧开。
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等锅里的水烧开后，将切好的豆腐倒入锅里煮2分钟摆布。
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然后往锅里插手适量的蒜丝，接着将备好的小白菜倒入锅里，煮1—2分钟。
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待小白菜煮好后，然后往锅里插手盐、鸡精等佐料。
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佐料放好了，然后把菜倒出，装碗然后放入葱花就可以食用了。
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三、配蘸水。
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把玻璃碗洗清洁，然后往碗里倒入适量的生抽酱油。
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接着往碗里插手适量的花椒油，用筷子搅匀。
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然后往碗里插手适量的酱海椒，用筷子搅匀。
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把备好的葱花倒入碗里，用筷子搅匀，测验考试味道，若感觉味道合适，就可以食用了。
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出格提醒
夏日气候太热，不适合放太多的盐和油，建议味道清淡点比力好。
