工具/材料
塘鲺鱼、黑豆、姜、盐、葱
操作方式
- 01
筹办好所有原材料：塘鲺鱼两条、黑豆适量、姜适量、葱两根。
塘鲺鱼最好可以买到野生的，如许就加倍甘旨了。 - 02
塘鲺鱼是鱼店老板给杀好的，拿回家清洗几遍，把塘鲺鱼身上黏糊糊的工具给清洗清洁。塘鲺鱼是生命力很强的鱼类，分开水良多天都还可以存活，若是喜好吃的话，可以多买几条放家里，用盆子装着养一个礼拜都可以的。
- 03
黑豆两年夜抓，清洗清洁，提前用清水泡半个小时。
- 04
葱切碎，备用；
姜切丝，备用。
若是是饲料喂养的塘鲺鱼，会有一点腥味，可以多放一点姜。 - 05
把塘鲺鱼、泡好放入的黑豆、姜丝，一路放入电饭煲中，按煮汤的按钮，煮半个小时即可。泡过水的黑豆比力好熟，若是没时候泡，可以先煮黑豆，把黑豆煮开后，再放入塘鲺鱼，塘鲺鱼很轻易熟的，煮太烂就欠好吃了。
- 06
半个小时后，塘鲺鱼就熟了，插手适量的盐，搅拌平均，就可以看到浓浓的汤了。刚打开锅的时辰，会闻到一点腥味，放一会就好。
- 07
塘鲺鱼的鱼汤比鱼肉还好吃，盛一碗浓浓的黑豆塘鲺鱼汤，撒上少许葱花，筹办开吃啦。
- End
