工具/材料
丝瓜、鸡蛋、花生油、盐、酱油、蚝油
操作方式
- 01
筹办好所有原材料：丝瓜两根，土鸡蛋六颗。
初生的土鸡蛋都比力小颗，价钱贵，但很有营养。 - 02
丝瓜削皮，切失落头从头至尾，然后切当作薄片。
- 03
鸡蛋打在碗里，插手适量的酱油，用筷子绕着统一个偏向平均打散。
- 04
热锅下油，等油冒烟的时辰，倒入鸡蛋液，这个时辰鸡蛋液就会浮起来，不粘锅。快速翻炒鸡蛋。
- 05
把鸡蛋炒到八当作熟，用锅铲弄当作一小块一小块，然后装盆，备用。
- 06
锅里再下适量的油，倒入丝瓜片，插手适量的水，插手少量的蚝油，翻炒。
- 07
丝瓜自己炒熟也会披发一部门的水，所以不需要加太多水，加一点点水，包管丝瓜不沾锅即可。丝瓜炒软后，倒入鸡蛋。
- 08
把鸡蛋和丝瓜翻炒平均，即可出锅。
出锅的时辰，可以先用丝瓜片摆在底层，然后把鸡蛋摆在中心位置，就可以做出一道都雅又好吃的丝瓜炒蛋了。
做美食，不仅要好吃，还要都雅哦。 - End
