工具/材料
干红辣椒、八角、桂皮、花椒、喷鼻叶、盐、白酒、鸭蛋
两个不漏气的熟料带
操作方式
- 01
用清水把鸭蛋的概况洗清洁，沥干。
- 02
在把鸭蛋放白酒里杀菌。沥干
- 03
筹办红辣椒、花椒、喷鼻叶、桂皮，在倒半碗盐出来。
- 04
在一年夜碗上放一个可以密封的塑料带子，便于密封保留。在塑料带的底部先撒上一层盐。
- 05
在把洗清洁的鸭蛋，放在盐里滚一下，让鸭蛋的全身都沾满盐。
- 06
先放第一层鸭蛋了，在把干红辣椒、八角、桂皮、花椒、喷鼻叶放在蛋上面，又起头放二的层鸭蛋。
- 07
蛋放完了，在上面在撒一层盐，就把塑料带系好，放在冰箱里，年夜约二十天就进去味了，咸鸭蛋就做好了。
- End
出格提醒
只要上面的蛋进了味，就把蛋从塑料带里拿出来，用清水把盐冲刷失落，省得后面的蛋腌制时候太长，就太咸了
