工具/材料
苦瓜300克，瘦肉200克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒、白糖适量。
操作方法
- 01
把苦瓜洗干净切成薄片。
- 02
洒点盐把苦瓜抓软。
- 03
把姜蓉、蒜米准备好
- 04
把瘦肉切成片，加适量盐、姜蓉、生抽、料酒搅拌均匀。
- 05
开火下油，放蒜米爆香。
- 06
放苦瓜下去加1勺子白糖【盐不用放了因为苦瓜用盐抓过】。
- 07
翻炒5分钟捞上碟子。
- 08
再开火下油，放蒜米爆香。
- 09
放腌好的瘦肉下去翻炒5成熟。
- 10
然后用少量的生粉用水搞稀，浇入瘦肉翻炒4分钟就可以了。
- 11
然后把瘦肉铺在苦瓜上面就完成了。
- End
