工具/材料
熟盐鸭卵白 （4个咸鸭蛋），青尖椒 2个 ，胡萝卜 半根 。
葱，姜，蒜，味精，五喷鼻粉，料酒，油 。
操作方式
- 01
把咸鸭卵白用匙儿捣当作稍小一些的块，备用。
- 02
青尖椒用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
- 03
胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
- 04
葱，姜，蒜，切当作末，备用。
- 05
锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，蒜，爆喷鼻。放入胡萝卜片翻炒。
- 06
胡萝卜片翻炒至变软，放入青尖椒翻炒，放入五喷鼻粉，料酒（不要放盐），随即放入咸鸭卵白翻炒。
- 07
炒至青尖椒断生，放入少许味精，关火出勺。
- End
