工具/材料
上海青、蒜头、花生油、酱油、盐、醋
操作方式
- 01
筹办好所有材料：上海青4颗、蒜头4瓣、姜适量。
- 02
上海青用刀子对角切当作4年夜块，然后清洗清洁。
尽量选择个头不是太年夜的上海青。 - 03
蒜头用刀背拍扁，剁当作蒜蓉；
姜也剁碎，备用。 - 04
锅里烧开一锅水，放入清洗好的上海青，插手少许的盐。
在水里插手盐，可以让青菜变得更绿。 - 05
上海青的菜根年夜，需要烫久一些，大要烫了5分钟。
然后夹起来，摆盆子上。 - 06
热锅下油，放入蒜蓉煸喷鼻；
然后倒入半勺酱油，半勺醋，搅拌平均。 - 07
倒入酱料的时辰，不需要开仗的，开仗酱料很轻易烧焦了。
全数酱料都倒锅里后，再开仗几秒钟，把酱料给烧热。 - 08
烧热的酱料直接淋在上海青上，就可以享受甘旨的蒜蓉浇上海青了。
- End
