工具/材料
土豆1个，鸡蛋1个，生粉2勺。
操作方式
- 01
土豆去皮切当作丝，放到盘子加适量的盐抖平均。
- 02
然后加1个鸡蛋、2勺生粉搅拌平均。
- 03
开仗下油，油量比泛泛炒菜多些，然后捞出土豆放到锅里翻炒一下，再铺平均用小火煎。
- 04
煎的3分钟摆布，把捞出土豆丝剩下来的蛋液和淀粉倒到土豆丝里。【蛋液不克不及早放，因为煎太久鸡蛋轻易烧焦】
- 05
再煎1分钟摆布，用碟子盖住土豆饼。
- 06
然后把平底锅翻转过来，蛋饼就翻转在碟子了，然后再放回锅里煎另一面。
- 07
再煎4分钟摆布就可以了。
- End
