操作方法
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我们先来说说吃生鸡蛋的好处，吃生鸡蛋可以有效提高我们机体的神经功能和生长发育功能，平时可以直接用生鸡蛋拌饭吃，加点酱油就很美味了。
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同时因为生鸡蛋中还有许多微量元素与营养物质，还能有效的预防癌症和抗衰老，也能一定程度的保护我们的肝脏。
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吃生鸡蛋的坏处最主要的一点就是怕生鸡蛋不新鲜，不卫生，这样的鸡蛋带菌率会增加，所以生吃鸡蛋时一定要挑选仔细，选择新鲜卫生的鸡蛋。
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还有一点就是生鸡蛋中的有些营养物质不易被消化，而且生鸡蛋蛋清中含有一种卵白素，会抵抗有血液救星之称的维生素B的吸收。综合来说，鸡蛋是可以生吃的，但是不要大量吃长期吃，偶尔吃就好了。
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