高汤的熬制方法及配料

工具/材料

老母鸡 猪年夜棒骨 干小米椒 葱姜蒜 冰糖 白胡椒粒

操作方式

• 01

  将老母鸡洗净，整只不消宰当作小块，先往鸡肚子里塞上整葱，年夜蒜，老姜，用牙签封口。

  
• 02

  筹办一些猪年夜棒骨，用菜刀敲碎或者宰碎猪骨，如许待会儿熬煮的时辰骨髓油才易熬煮出来。

  
• 03

  筹办一口锅，起锅烧水，水开后放入整鸡，猪年夜棒骨，小米椒，葱段小火炖煮三十分钟。

  
• 04

  然后放入一点冰糖，冰糖的量年夜约一个碗容量的三分之一，撒入一点白胡椒粒，年夜多炖煮三十分钟，如许一锅鲜美的高汤就完当作啦！

  
• End