工具/材料
材料：蘑菇5-6粒 番茄1个 鸡蛋2个 内酯豆腐半盒 枸杞 姜 葱 香麻油 盐 味精
操作方法
- 01
将番茄洗干净，切成小块状；葱清洗干净，切成葱花；蘑菇先清洗一遍，再放到水里，浸泡10-12分钟；
- 02
将浸泡好的蘑菇再清洗一遍，切成薄片；内酯豆腐切成小块状；鸡蛋两个打入碗里备用；
- 03
取1小块姜，去皮，清洗干净，切成薄片，放入锅里，加入适量的水，煮开；
- 04
待煮开后，加入切好的蘑菇，再取1小把枸杞，清洗干净，也放入锅里，煮开；煮汤的同时，将鸡蛋加入少量的水，打匀；
- 05
待锅里汤汁煮开后，加入切好的番茄，再煮开后，再下切好的内酯豆腐，煮开；
- 06
煮开后，将打好的鸡蛋沿着水开的一圈倒入，关火，盖上锅盖，用余温将鸡蛋焖熟；
- 07
打开锅盖，加入少量的香麻油，再加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀，再撒上葱花，就可以食用了！酸酸甜甜，真的是营养又美味呢！
- End
