工具/材料
材料：洋葱1粒半 青椒1个 姜 五花肉 生抽 料酒 醋 盐 味精 食用油
操作方法
- 01
蔬菜的准备:
洋葱清洗干净，切成薄薄的丝状；青椒洗干净，去籽，切成块状；姜去皮，洗干净切成蒜末； - 02
五花肉的准备：
将五花肉清洗干净，切成薄片状，切得小块一点；放入盆里，加入适量的盐、味精、生抽、料酒、醋腌制5-10分钟； - 03
炒五花肉：
开火，加入适量的食用油，油温升高后，加入姜末炒香；再下腌制好的五花肉，翻炒出香味； - 04
加青椒：
待五花肉炒至表面呈现金黄色时，下切好的青椒翻炒； - 05
盛出备用：
待青椒炒到7-8成熟，下干红辣椒，翻炒均匀；将所有食材出锅备用； - 06
炒洋葱:
用前面炒五花肉剩余的油，再酌情是否需要再添加一些油；将油烧热，加入洋葱翻炒至变软、洋葱由白色变为略微透明； - 07
调味、出锅：
待洋葱炒熟时，下之前炒好的食材，翻炒均匀，再加入适量的盐和味精调味，即可出锅。 - End
特别提示
洋葱需要炒熟、炒透，味道才会好。
