工具/材料
喷鼻菇 100克 ，鲜海带 100克 ，小白菜 150克 ，猪肉 150克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，料酒，蚝油，酱油，油 。
操作方式
- 01
海带放入水中浸泡一下，然后用水清洗清洁，控干水分，切当作条。
- 02
喷鼻菇去根，用水清洗清洁，控干水分。年夜的喷鼻菇切当作四块，小的喷鼻菇切当作对半。
- 03
肉用水冲刷一下，控干水分，切当作片（稍放些肥的肉，下些猪油，做出的汤比力好吃）。
- 04
小白菜用水清洗清洁，控干水分，切当作段。切好葱，姜，备用。
- 05
喷鼻菇用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，用冷水过凉，控干水分。
- 06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅。放入肉翻炒。
- 07
炒至肉下猪油，颜色微白，放入葱，姜，翻炒。放入料酒，少许蚝油。
- 08
放入喷鼻菇翻炒，放入少许酱油，盐。喷鼻菇略翻炒一下，放入适量的水，放入海带，年夜火烧开，转小火慢煮。
- 09
煮至十分钟摆布的时候，放入小白菜，转年夜火烧开，稍翻动一下，放入味精，关火即可。
- End
