工具/材料
虾酱 2匙儿 ，韭菜 150克 ，鸡蛋 3个 。
葱，姜，味精，五喷鼻粉，油 。
操作方式
- 01
韭菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作碎末。
- 02
葱，姜，切当作末，备用。
- 03
鸡蛋打入碗中，放入两匙儿虾酱，搅拌平均。
- 04
把切好的韭菜末，葱，姜末，放入搅拌好的虾酱鸡蛋液中。放入五喷鼻粉，少许味精，拌和平均（不要放盐）。
- 05
锅内放入油加热，油热后倒入拌和洽的虾酱韭菜鸡蛋液，小火煎塌。
- 06
煎塌至虾酱韭菜鸡蛋液，稍凝固后，用铲刀轻轻翻面煎塌。
- 07
煎塌至虾酱韭菜鸡蛋液完全凝固，没有生鸡蛋液即可，关火出勺。
- End
