工具/材料
清远鸡半边、野蘑菇、姜、蒜、花生油、酱油、盐
操作方式
- 01
筹办好所有原材料：清远走地鸡半边、野蘑菇适量。
- 02
野蘑菇必然要提前泡，因为蘑菇里面有良多细细的泥沙，只有把蘑菇泡软了，才可以把泥沙清洗清洁。蘑菇提前泡一个小时。
- 03
鸡肉切小块，清洗清洁。
- 04
锅里放入姜片，烧开半锅水。
水开后放入鸡肉，烫三分钟摆布即可。 - 05
泡好的野蘑菇，清洗两三遍。
- 06
把野蘑菇、姜片、清远鸡，一路放入砂锅中，年夜火炖。
年夜火炖开后，转中小火，再慢慢炖，大要炖半小时即可。
不要炖太久哦，炖太久，鸡肉就没有韧性了。 - 07
筹办好沾鸡肉吃的酱料，蒜头两颗，剁当作蒜蓉，插手适量的花生油、酱油、盐，搅拌平均即可。
- 08
半小时后，野蘑菇炖鸡汤就已经做好了，浓浓的鸡汤，喝的时辰，可以把浮在汤概况的油撇清洁再喝哦。
- End
