工具/材料
鸡杂、青辣椒、年夜蒜、泡辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、白酒、生抽
操作方式
- 01
将鸡杂清洗清洁，切当作小块备用。
- 02
青辣椒去蒂，清水洗净后切片，年夜蒜去皮后清水洗净切片。
- 03
起锅烧热，下油，下花椒和年夜蒜片爆喷鼻。
- 04
下鸡杂翻炒变色后，加适量白酒去腥 ，再插手青青辣椒翻炒。
- 05
将辣椒和鸡杂翻炒至熟。
- 06
插手适量盐、生抽、泡辣椒、豆瓣酱、味精翻炒平均后起锅。
- 07
起锅装盘。
- End
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辣椒炒鸡杂的家常做法
买回整只鸡，除了鸡肉外，还可以用鸡杂做一道菜。辣椒爆炒鸡杂，加酒去腥，炒出来的鸡杂我觉得比鸡肉更好吃。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。
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