工具/材料
鲫鱼、喷鼻葱、姜、花生油、酱油、老抽、白糖、醋、料酒、清水、盐
操作方式
- 01
筹办一条新颖的鲫鱼，小葱、老姜。
鲫鱼可以用草鱼、罗非鱼取代，看小我喜好。 - 02
鲫鱼去失落内脏和鱼鳃，清洗鱼肚子。
然后在鱼身上切3刀，再加少许的料酒、酱油、盐，平均抹在鱼身上，腌制10分钟，做糖醋鱼必然要把鱼腌制入味，如许做出来的糖醋鱼才好吃。 - 03
姜切当作姜丝，备用。
- 04
热锅下油，油热后放入腌制好的鲫鱼，小火慢慢煎到鱼两面金黄。
也可以用油炸，但油炸太热气了，所以家里做的话，建议小火煎。
然后插手三勺陈醋、一勺老抽。 - 05
插手陈醋和老抽后，可以给鱼上色，再煎两分钟，然后加一碗清水。
- 06
再插手三勺白糖，把酱料给弄平均，然后年夜火煮。
- 07
喷鼻葱清洗清洁，切长长的一截。
- 08
年夜火煮糖醋鱼，汤汁烧干后，先把鱼装盆，然后把葱段放入糖醋酱猜中，烫一分钟，再把酱料和葱段平均铺在鱼身上，一道甘旨的糖醋鱼就做好了。
- End
