工具/材料
猪肉 茄子 饺子皮 葱 姜 蒜 盐 酱油 豆瓣酱
操作方式
- 01
将买回家的茄子洗净切当作小块备用，若是茄子比力老的话建议削去外皮，趁便切一点葱姜蒜出来。
- 02
起一口锅，放入一点点油，放入茄丁，插手一点豆瓣酱，年夜火炒当作茄泥备用。
- 03
肉馅最好利用五花肉，如许肥肉平均，将猪五花肉剔去外皮，用菜刀剁当作肉馅备用。
- 04
筹办一个年夜盆，放入剁好的肉馅、炒好的茄泥、切好的葱姜蒜，插手适量盐和酱油，搅拌平均调当作肉馅备用。
- 05
饺子皮是直接在菜市场买的，如许比力便利，拿一张饺子皮放在左手，右手拿勺子挖一勺肉馅放入饺子皮中心，捏紧外皮，如许一个饺子就包好了，按照此方式把饺子皮都包完。
- 06
起锅烧水，水开后放入包好的饺子，年夜约年夜火煮四分钟摆布，饺子就可以吃了！
- End
