如何熬又香又黏的小米粥

操作方式

• 01

  年夜火烧开
  将小米淘清洁后，放入锅中，年夜火煮到滚蛋，小米在开水中上下翻动，开花更快。

  
• 02

  小火慢煮
  年夜火烧开后，改小火慢煮，使小米里面的黏性物质释放出来，增添小米的黏度。

  
• 03

  用勺搅动
  在煮的过程中，用勺背轻轻鞭策，可以让小米中的黏性物质进入到粥汤里面，使粥更黏稠。

  
• 04

  加少许食用碱
  在熬小米粥的时辰，加一小撮碱面，煮出来的小米粥喷鼻味扑鼻，并且增添粥的黏稠度，使小米粥加倍好喝。

  
• End