工具/材料
五花肉150g
花菜300g
泡发黑木耳50g
生姜适量
料酒1小勺
喷鼻叶少许
喷鼻葱少许
生抽1小勺
喷鼻醋1小勺
辣椒酱1小勺
白糖1小勺
蒜瓣5颗
食用油1小勺
操作方式
- 01
五花肉用温水清洗清洁，别的筹办好姜片和喷鼻叶。
- 02
锅中插手适量水，再插手1小勺料酒和适量喷鼻葱，把洗净的五花肉和姜片、喷鼻叶一路放入锅中，年夜火煮开后转中小火5-6分钟。
- 03
花菜掰当作小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟摆布，然后捞出，用清水冲刷清洁。
- 04
洗净的花菜放入锅中汆熟，然后捞出，晾凉备用。
- 05
蒜瓣去皮后拍碎，放入碗中，插手1小勺食用油，送入微波炉，高火50秒。
- 06
掏出后趁热依次插手1小勺生抽、喷鼻醋、辣椒酱和白糖，搅拌平均后再插手少许凉白开，做当作调味汁。
- 07
泡发黑木耳冲刷清洁后，也放入锅中汆熟。
- 08
把汆熟的黑木耳捞出，沥干水分，放在花菜上。
- 09
煮熟的五花肉掏出，晾凉后切当作薄片。
- 10
然后平均地摆放在花菜的周边。
- 11
浇上调味汁，撒上葱花就可以上桌了。
- End
