工具/材料
韭黄 200克 ，鸡蛋 3个 。
葱，姜，盐，味精，红干椒，五喷鼻粉，料酒，油 。
操作方式
- 01
韭黄收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
- 02
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。
- 03
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。切好葱，姜，备用。
- 04
用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
- 05
锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，红干椒爆喷鼻。放入韭黄，放入五喷鼻粉年夜火快速翻炒。
- 06
炒至韭黄断生，滴少许料酒，然后放入炒好的鸡蛋翻炒，放入盐。
- 07
鸡蛋略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。
- End
