工具/材料
鲫鱼、嫩豆腐、葱、姜、花生油、盐、料酒
操作方式
- 01
买了5条新颖的鲫鱼，四块嫩豆腐，两根葱。
- 02
鲫鱼刮失落鱼鳞，清洗清洁鱼肚子里面的脏工具。
- 03
插手少许料酒，平均涂抹在鱼身上，如许可以去鱼腥味。
- 04
筹办一些姜丝，葱切当作葱末。
- 05
嫩豆腐切当作小块，备用。
- 06
锅里放入少许油，先把鲫鱼放下去，小火煎到两面变硬。
先煎后炖，如许鱼肉就不会烂失落。 - 07
然后插手两碗清水，再把豆腐一路倒在汤里面，插手少许盐。
- 08
年夜火炖开后，转中小火炖，炖好的鱼汤是奶白色的，很是好喝，有空的伴侣可以多炖鱼汤喝，补补年夜脑。
- End
