工具/材料
沙丁鱼，面粉，淀粉，鸡蛋，植物油，盐，鸡精，白胡椒粉，椒盐等等
操作方法
- 01
沙丁鱼刮鳞，去鱼腮及内脏清洗干净
- 02
处理干净的沙丁鱼加盐，鸡精，料酒，白胡椒粉腌制30分钟，为了使鱼肉更好入味儿期间多搅拌几次，
- 03
鸡蛋加面粉，淀粉及少量清水搅拌成糊状，点少许植物油。
- 04
椒盐备好，椒盐的调制放法:花椒皮炒香捣碎，加盐，熟白芝麻搅拌均匀
- 05
不粘锅加植物油，沙丁鱼蘸匀面糊放入锅中煎制
- 06
鱼的背部和腹部也分别煎一下，煎至两面金黄即可出锅
- 07
装盘，成品！开始享用美味吧！
- End
