工具/材料
土豆，茄子，豆角，番茄，葱，姜，蒜，八角，植物油，生抽，料酒，盐，鸡精，清水等等
操作方法
- 01
茄子，豆角，番茄择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留。
- 02
土豆去皮、茄子各切成滚刀块，豆角掰段，番茄去皮切块
- 03
葱花，姜片，蒜片，五花肉片切好，八角一颗备好
- 04
热锅加入植物油放入五花肉煸炒出香味儿，放入葱、姜、蒜、八角爆香，生抽料酒烹锅
- 05
放入土豆，茄子，豆角，番茄炒至变色
- 06
加入适量的清水和盐，炖至熟透汤汁浓稠放入少许鸡精即可
- 07
出锅装盘，开始享用美味吧！
- End
