工具/材料
材料：鸡腿1个 枸杞 红枣 姜 盐 味精
操作方法
- 01
鸡腿买回来，通常都是冷冻的；我们将鸡腿提前取出来解冻，清洗干净；取1小块姜，清洗干净，切成小片；
- 02
炖鸡腿加点红枣和枸杞不仅更营养，味道也更甜、更好吃；将红枣和枸杞清洗干净，红枣用手掰开；
- 03
将姜片和解冻后的鸡腿放入锅里，加入适量的水煮开；煮开后，将鸡腿捞出来清洗干净；
- 04
鸡腿的块头比较大，整个炖要炖到出味要很久；我们将鸡腿肉多的地方用刀剁到烂烂的；这样不仅可以更快煮熟，营养也更容易溶于汤汁里；
- 05
将剁烂了的鸡腿先整个放入炖罐的底部，再依次放上枸杞和红枣；
- 06
加入适量的水，（水量以覆盖所有食材为准）；盖上盖子，将炖罐放入锅里隔水炖煮；大约炖煮2小时；
- 07
炖煮2小时之后，开盖，加入适量的盐和味精调味，就可以食用了；通常炖罐比较烫，要吃的时候可以将所有食物倒到碗里吃。
- End
