工具/材料
紫菜，鸡蛋，淀粉，葱，植物油，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，清水等等
操作方法
- 01
干紫菜加用清水稍微浸泡清洗一下，沥干水分装入盘中备用
- 02
葱花切好，淀粉加水搅匀，鸡蛋加少许清水打散
- 03
热锅加植物油放入葱花爆香，倒入适量的清水烧开
- 04
水烧开放入紫菜搅拌均匀继续烧开
- 05
加入适量的盐和白胡椒粉调味儿
- 06
先倒入水淀粉，要一边倒入水淀粉一边用汤勺搅拌，再倒入鸡蛋液，同样一边倒入一边用汤勺搅拌，切记都要慢慢倒入。
- 07
关火加少许鸡精点几滴香油调味，撒点葱花，也可以撒点香菜末
- 08
盛入汤碗中，成品！
- End
