工具/材料
鲫鱼、西红柿、老姜、花生油、酱油、蚝油、盐、料酒
操作方式
- 01
筹办好所有原材料：鲫鱼一条、西红柿2个、姜一块。
- 02
鲫鱼是鱼估客帮手杀好的，回家清洗清洁鱼肚子里面的黑色灰尘，然后再鱼身上切两刀。
- 03
插手少许花生油、酱油、蚝油、姜片、料酒，一路把鱼腌制半小时。
腌制过的鱼比力入味哦，不克不及偷懒。 - 04
番茄清洗清洁，切当作小块，备用。
- 05
热锅下油，放入姜丝炒喷鼻。
- 06
再放入腌制好的鱼，先小火煎一下鱼身；
先煎后焖，如许焖出来的鱼肉比力健壮，不会焖烂，好吃良多的。 - 07
然后再放入番茄，插手少许清水，年夜火焖。
- 08
把番茄焖出番茄汁，如许鱼肉就很好吃的了，撒上少许盐，即可出锅。
留一点番茄汤汁，把汤汁平均浇在鱼身上，鱼肉吃起来也酸酸甜甜的，带有一点番茄味，出格好吃哦。 - End
