工具/材料
猪肉、韭菜、鸡蛋
操作方式
- 01
葱姜末不克不及少
有人喜好简约，认为做饭不要放那么多调料，喜好尽量连结食材的原汁原味。可是，这对于饺子馅欠好使。因为饺子馅一般都是猪肉馅和牛肉馅，是肉就不免有腥味，所以葱姜末是绝对不克不及少的，并且剁的越碎越好，便利入味。 - 02
肉馅里加适量水
猪肉馅，出格是牛肉馅，在建造饺子或包子馅时必然要记得，适量加清水。但若是你要包的饺子是素的，会插手新颖的蔬菜，那就可以酌情少加一点儿水。 - 03
调料放到肉馅里
有人喜好把肉馅和切好的菜末放到一路再加调料，但事实上如许饺子的味道会年夜打扣头。在拌饺子馅的时辰，先把葱姜末放到肉馅里，中和肉的腥味，再放各类调料，肉就更轻易入味。最后放入菜末，味道更好。 - 04
加一个鸡蛋
事实上，鸡蛋也是一个很好的调味品。打一个鸡蛋放入肉馅里，不仅更利于肉馅的粘合，便利进行包饺子的操作，做出来的饺子馅还又滑又喷鼻，很是好吃。 - End
