操作方式
- 01
首先取两个土豆洗清洁削皮，将肉从冰箱拿出来放在冷水里解冻，剥两瓣蒜、生姜削皮、摘两根葱，筹办花椒、八角、桂皮等辅料。
- 02
然后将削皮的土豆切当作小块，肉切块插手少许酱油、料酒腌制二十分钟，若是喜好也可以切一些青红椒和洋葱插手。
- 03
接下来锅中倒油，待油热后先放入葱段、姜片，年夜蒜爆喷鼻，插手腌好的肉块翻炒，插手耗油、酱油、冰糖、食盐调味，再放入喷鼻叶、桂皮等辅料。
- 04
加水淹过肉煮至半熟后，插手切好的土豆块和青椒、洋葱等配菜，放入少许盐再焖煮二十分钟，最后盛出，土豆烧肉就做好了。
- End
